13.09.2013 Новости, Идеи и практики автоматизацииСпециалисты самарского филиала «1С-Рарус» автоматизировали комбинат общественного питания «Отрада», действующий при Новокуйбышевском нефтеперерабатывающем заводе. Проект выполнен на платформе «1С:Предприятие 8» с помощью программ «1С:Общепит 8» и «1С:Зарплата и управление персоналом 8». Предприятие автоматизировали специалисты самарского офиса «1С-Рарус» при непосредственном участии службы технического обеспечения комбината питания «Отрада». Автоматизированы рабочие места технолога, калькулятора, заведующего производством, бухгалтера, кассира, кладовщика, а также официанта, администратора ресторана, входящего в состав предприятия. В новой системе организована работа склада, кассы, ведется кадровый учет и расчет заработной платы. В «1С:Предприятии» ведется калькуляция готовых блюд, формируется и печатается меню на каждый день. Точный расчет необходимого количества ингредиентов позволил снизить затраты на приготовление. Ежедневно ведется расчет стоимости более 150 блюд по формуле «себестоимость + фиксированный процент наценки». Закупки и прием материальных ценностей стали проводиться проще и быстрее. Ассортимент блюд комбината питания значительно расширился за счет использования сборников рецептур, входящих в систему. Система позволяет контролировать объем использования услуг комбината каждым работником завода, рассчитывать стоимость оказанных услуг, делать соответствующие вычеты из зарплаты. В несколько раз повышены удобство и скорость работы с данными. В системе формируется ...
читать далее.
