04.12.2007  Экспертиза, Комплексные решения, Мобильные и беспроводные решения, Профессиональные и массовые услуги, Серверы и системы хранения, Сети и телекоммуникации, Управленческие решения

Компания «Чайная ложка» – одна из наиболее динамично развивающихся сетей общественного питания в России. Создана она в 2001 году и на сегодняшний день насчитывает 53 чайных – 44 в Санкт-Петербурге и девять в регионах, а также фабрику и офис. Лидер отечественного фастфуда в северной столице сделал ставку на традиционно русское меню. В планах компании -- к 2011 году стать национальным оператором, расширить сеть как минимум до четырёхсот чайных по всей России и даже провести экспансию русских блинов на международный рынок фастфуда. При этом традиции русской кулинарии поддерживаются с помощью самых современных ИТ. В нынешнем году в «Чайной ложке» был создан новый ЦОД, обеспечивающий автоматизацию растущего бизнеса. Об этом рассказывает ИТ-директор компании «Чайная ложка» Эдуард Шишмарев. Intelligent Enterprise: Как проходила автоматизация сети «Чайная ложка»? Эдуард Шишмарев: 2007-й стал для нашей компании годом экспансии в регионы -- по словам одного из наших руководителей, теперь мы из первой лиги перешли в высшую. Основная ставка была сделана на технологии. Когда я пришел сюда три года назад, в чайных никакой автоматизации по сути не было, заказы принимались «на бумажках». В 2006-м перед нами появилась цель -- стать федеральной компанией, и без возможности оперативно представлять управленческую информацию было уже не обойтись. А значит, не обойтись и без ЦОДа. Мой подход состоит в том, что начинать нужно с инфраструктуры. Поэтому сначала мы все чайные ... читать далее.