23.11.2016  Новости, Индустрия развлечений, гостиничный, ресторанный и туристический бизнес, Консалтинг и системная интеграция, ОС и разработка приложений, Планирование и проекты

Компания «1С-Рарус» автоматизировала два московских кондитерских бутика знаменитой французской сети Ladurée. В информационной системе, созданной с помощью решений «1С-Рарус:Управление рестораном» и «РестАрт», организованы рабочие места для кассиров, официантов, администраторов, кладовщиков и бухгалтеров. Новая система помогает отслеживать складские запасы, чтобы 15 видов десертов «макарон», доставляемых прямиком из Франции, всегда были в наличии. Соблюдаются высокие европейские стандарты при обслуживании покупателей, гости могут в полной мере насладиться свежими французскими десертами, а руководство контролирует и анализирует всю работу в режиме онлайн. Ladurée — первые в Москве кондитерские бутики знаменитой французской сети. Любого сладкоежку здесь ждет настоящее раздолье: 15 видов пирожных «макарон», которые специально доставляются из Франции, а еще вкуснейший шоколад, джем, чай и много других лакомств. История Ladurée началась в 1862 году, когда мельник и писатель-любитель Луи-Эрнест Ладюрэ открыл булочную в Париже. Через несколько лет заведение преобразилось и превратилось в чайный салон, где женщины могли встречаться со своими подругами. А в 1930 году наследник Ладюрэ Пьер Дефонтен придумал десерт, который прославил кондитерскую. Этим десертом стали пирожные «макарон» в их современном виде ‒ две половинки, хрустящие снаружи и мягкие внутри, соединенные кремом-ганаш. С тех пор пирожные стали знаковым десертом кондитерской. Первые сетевые ... читать далее.