03.06.2009 Новости, Дистрибьюторы/субдистрибьюторы, Планирование и проектыСпециалисты ИТ-холдинга «1-й Архитектор бизнеса» завершили комплексную автоматизацию «под ключ» самого большого супермаркета в Кисловодске – универсама «Глобус». В результате внедрения программных продуктов на платформе «1С:Предприятие 8» в супермаркете объединены в автоматизированную систему 20 рабочих мест, включая торговый зал, склад, кулинарный цех, бухгалтерию и директорат. Супермаркет «Глобус» – магазин самообслуживания общей площадью 1,5 тыс.кв. м. В ассортименте – 18-20 тыс. наименований продуктов питания и товаров повседневного спроса, численность рабочего коллектива – более 80 человек. Имеет собственный кулинарный цех с полным циклом производства (обработка сырья, разделка мяса, производство полуфабрикатов, салатов, выпечки, готовых блюд, реализация готовой продукции). На сегодня это единственное торговое предприятие подобного уровня в курортном регионе Кавказские минеральные воды. Входит в активно развивающуюся сеть розничной торговли и общепита ЗАО «СП ФУДСТАР», принадлежащего ООО «Коммерция-Сервис» (Кисловодск). Особенностью проекта стала автоматизация кулинарного производства. Требовалось интегрировать в общую систему все бизнес-процессы кулинарного цеха: поступление и перемещение сырья, разделку и сортировку мяса, разработку рецептур, составление калькуляционных и технологических карт, учет и реализацию полуфабрикатов и готовых блюд. Поэтому было решено автоматизировать супермаркет с помощью специализированного решения с готовым «кулинарным» ...
читать далее.
