26.03.2026  Экспертиза

Компания «ЯсноРестораны» (бренды «Хочу Пури» и «Горячий Цех»), запустила системное обучение директоров ресторанов с помощью платформы iSpring LMS. Это позволило компании структурировать и стандартизировать обучение, сделать его прозрачным и управляемым, что стало важным шагом для масштабирования и повышения качества управления. Компания «ЯсноРестораны» ежегодно открывает более 20 новых ресторанов, развивая два сильных бренда — «Хочу Пури» и «Горячий Цех». Их быстрый рост закономерно привел к новым задачам: компании стало важно выстроить единый подход к процессу стажировки новых управленцев во всех ресторанах брендов. Раньше процесс стажировки директоров основывался на Excel-документах и работе на разных позициях ресторана, что не обеспечивало единства стандартов и прозрачности подготовки. У стажеров не формировалось видение ресторана как бизнес-единицы, как системы, им критически не хватало практики именно в роли управленца. Кроме того, каждый наставник обучал по-своему и уровень подготовки стажеров был разным. Эти проблемы стали отправной точкой для пересборки всей системы подготовки директоров ресторанов. Для масштабирования обучения была разработана корпоративная модель работы директора ресторана, а также запущен системный процесс подготовки директора к его роли с помощью платформы iSpring LMS. Решение использовать продукт от компании iSpring стало логичным шагом, так как компания с 2021 года применяет iSpring LMS для обучения сотрудников. Для отрасли это эксперимент ... читать далее.