11.12.2025  Новости, Не только бизнес, ОС и разработка приложений, Рейтинги, исследования

В преддверии зимних праздников онлайн-ритейлер Самокат и финтех-компания ЮMoney узнали*, что создаёт праздничное настроение у горожан, какие блюда обязательно появятся на столе и почему оливье до сих пор остаётся главным новогодним салатом. Оливье — новогодний символ для 80% россиян 80% участников опроса признались, что обязательно готовят оливье на Новый год. Для почти трети (29%) этот салат — настоящая семейная традиция, 22% респондентов говорят, что оливье помогает им почувствовать приближение праздника, а 20% — возвращает в атмосферу детства. У каждого — свои фирменные секреты: 44% готовят по семейному рецепту; 33% собирают салат из того, что есть под рукой; 23% любят экспериментировать каждый год. Главным в оливье остаётся вкус — так считают 59% опрошенных. Для 24% важна традиция, а для 10% — простота и скорость приготовления. 31 декабря — день большого кулинарного марафона Подготовка к праздничному столу у большинства россиян начинается утром 31 декабря — так ответили 46% участников. Ещё 26% приступают к готовке заранее, 30 декабря, а 14% начинают за 2–3 дня, если в меню есть сложные блюда. Есть и те, кто оставляет всё на последний момент: 14% начинают готовить всего за несколько часов до боя курантов. Приготовление оливье остаётся трудозатратным процессом: почти половина опрошенных (48%) тратят 30–60 минут; 20% справляются за полчаса; 16% оказываются на кухне 1–2 часа; 12% — дольше двух часов. Самыми длительными этапами респонденты назвали варку овощей и ... читать далее.