25.03.2014  Новости, Идеи и практики автоматизации

Компания «Первый БИТ» в Челябинске автоматизировала комбинат общественного питания филиала ОАО «РЖД», в состав которого входит 9 территориально распределенных столовых и бухгалтерская служба. При помощи программы «БИТ.АППЕТИТ.Ресторан» была создана удобная рабочая среда. Автоматизированы ключевые операции по ведению отраслевого учета: составление плана-меню, рецептур, актов-разделки, калькуляция блюд, списание и реализация продукции, расчет калорийности. Оптимизированы процессы учета, создана эффективная система контроля закупок и продаж, снижены трудозатраты персонала. Эффективность деятельности всех подразделений повысилась. В результате комплексной автоматизации появились возможности: быстро оформлять выпуск продукции с расчетом себестоимости блюд и полуфабрикатов; совмещать прямую и обратную схемы производства; загружать электронный справочник рецептур; вести учет калорийности блюд и химико-энергетических характеристик; оценивать потребности в ингредиентах и подготавливать соответствующие документации на склад; оперативно обслуживать посетителей: бронировать столы, быстро выбирать и корректировать заказы, вести взаиморасчеты. С помощью продукта «БИТ.АППЕТИТ.Ресторан» были автоматизированы все предприятия комбината. Данные со всех точек предприятия консолидируются в единой базе. Производственный, складской, бухгалтерский и налоговый учеты всего комбината ведется в одной программе. При необходимости можно формировать отчеты за произвольный период времени. Внедрение данного ... читать далее.